Sorbete de limón rápido

A mi Mamma le encanta tomar de postre, o entre platos en las comidas familiares un sorbete de limón, que ella misma prepara. Desde que mi tía Y. se lo descubriera hace unos años es un acompañante fiel a nuestras reuniones.
Se trata de una receta muy funcional, ya que sirve de postre,de bebida en verano y entre platos ,para limpiar el paladar también es adecuado por su sabor ácido... Una receta sencilla que no tiene perdida!!!

 Ingredientes:
- Helado de limón 2litros
- Azúcar blanca
- 1 botella de Champange
- Contrau

 ¿Como se hace el sorbete de limón en mi casa? 

1. En primer lugar colocaremos en un recipiente amplio 1/2 litro de helado y 250 ml de champange. Para ello tenemos que volcar el helado, dejar como unos cinco minutos para que se ablande un poco. Cuando haya pasado este tiempo añadir el cava/ champange poco a poco.

2. Mezclar con batidora hasta que se deshaga el helado.Es recomendable usar la batidora a la menor velocidad posible, para que la mezcla no se vuelva muy líquida y pierda densidad.

3. Añadimos a la mezcla otro litro de helado y 6 cucharadas de azúcar.

4. Por segunda vez mezclamos con batidora hasta que se deshaga el helado.

5. Añadimos dos cuacharadas de contrau y el 1/2 litro de helado que falta.

6. Por tercera vez mezclamos con batidora hasta que se deshaga el helado y el licor se incorpore a la mezcla.

7. Posteriormente lo reservaremos en el congelador hasta el momento de servirlo.

8.Antes de servirlo, e daremos un último toque de batidora, para que no tenga textura de helado, sino de un granizado.
9. Se recomienda servirlo en cuencos o copas individuales y con cucharilla, ya que la textura densa puede dificultar su ingesta.Lo podeís decorar con una hojita de menta o hierbabuena o tambien podeís mojar el borde con agua y pasarlo por azúcar... ya sabeís dejad volar la imaginación y poned vuestro toque personal!!!