Una de las cosas que extrañas en tu independencia es esa fuente inagotable de aceite de oliva que mana de la cocina de tu madre!!! y hay veces que te ves con la patata cortada, la cebolla mezclada con ella y ¿ cúal es el problema?... solo tienes 100 ml de aceite... púes he aquí la solución!! Tortilla de patata rápida!! Con menos aceite, ya que no se frien las patatas y deliciosa, como su nombre indica TOR-TI-LLA DE PA-TA-TA!
Mi abuela desde que vio la comodida y el ahorro de hacer la tortilla de patata ayundandose del microondas no ha vuelto a freírlas nunca más!
Ingredientes:
- 300-400 gr de patata
- 1 cebolla española, no muy grande
- 3 Huevos talla L, o 4 talla M.
- sal
- Aceite de oliva
1. Pelar las patas y la cebolla.
2. trocear la cebolla en finas rebanadas.
3.Cortar la patata en finas rodajas, lo más finas que puedas
4. Mezclamos la patata en crudo, con la cebolla en un recipiente apto para microondas y salamos al gusto la mezcla.
5. Ponemos, la mezcla regada con un horro de aceite en el microondas durante 10 minutos, tapando el recipiente con la tapa de microondas normal.
6. Pasado este tiempe abrimos, removemos la mezcla, y volvemos a meterlo 8 minutos más.
7.Una vez trascurrido el tiempo veremos como la patata esta hecha y la cebolla ha perdido el agua. Si esto no es así, no pasa nada, todos los microondas no tienen la misma potencia y puede que necesites unos minutos más.
8. En un recipiente diferente batiremos los huevos, hasta que tenga una textura espumosa
9. Mezclaremos los huevos batidos con las patas y removeremos suavemente hasta tener una mezcla homogenea.
10.En una sartén de unos 24 cm de diámetro, pondremos un poco de aceite de oliva, para que no se nos pegue la tortilla, y echaremos la mezcla.
11. Cocinaremos la tortilla or la cara A a fuego lento, para asegurarnos que cuaja todo el interior, si te gusta mas cruda puedes subir el fuego.
12. Ayudándonos de un plato le damos la vuelta, la ponemos en la sartén otra vez y cuajamos la cara B, tal y como lo hicimos con la cara A.
13. Una vez cuajadas las dos caras ya nos la podemos comer, si la comemos recien hecha esta buena, si la tomamos pasada 1 hora también esta buena y si la comes pasadas 24 horas... también esta buena!!! El complemento indispensable de un día de campo y/o de piscina!!!
Mi abuela desde que vio la comodida y el ahorro de hacer la tortilla de patata ayundandose del microondas no ha vuelto a freírlas nunca más!
Ingredientes:
- 300-400 gr de patata
- 1 cebolla española, no muy grande
- 3 Huevos talla L, o 4 talla M.
- sal
- Aceite de oliva
1. Pelar las patas y la cebolla.
2. trocear la cebolla en finas rebanadas.
3.Cortar la patata en finas rodajas, lo más finas que puedas
4. Mezclamos la patata en crudo, con la cebolla en un recipiente apto para microondas y salamos al gusto la mezcla.
5. Ponemos, la mezcla regada con un horro de aceite en el microondas durante 10 minutos, tapando el recipiente con la tapa de microondas normal.
6. Pasado este tiempe abrimos, removemos la mezcla, y volvemos a meterlo 8 minutos más.
7.Una vez trascurrido el tiempo veremos como la patata esta hecha y la cebolla ha perdido el agua. Si esto no es así, no pasa nada, todos los microondas no tienen la misma potencia y puede que necesites unos minutos más.
8. En un recipiente diferente batiremos los huevos, hasta que tenga una textura espumosa
9. Mezclaremos los huevos batidos con las patas y removeremos suavemente hasta tener una mezcla homogenea.
10.En una sartén de unos 24 cm de diámetro, pondremos un poco de aceite de oliva, para que no se nos pegue la tortilla, y echaremos la mezcla.
11. Cocinaremos la tortilla or la cara A a fuego lento, para asegurarnos que cuaja todo el interior, si te gusta mas cruda puedes subir el fuego.
12. Ayudándonos de un plato le damos la vuelta, la ponemos en la sartén otra vez y cuajamos la cara B, tal y como lo hicimos con la cara A.
13. Una vez cuajadas las dos caras ya nos la podemos comer, si la comemos recien hecha esta buena, si la tomamos pasada 1 hora también esta buena y si la comes pasadas 24 horas... también esta buena!!! El complemento indispensable de un día de campo y/o de piscina!!!
